Petroselinum crispum
A Salsa Crespa, cientificamente conhecida como Petroselinum crispum, é uma planta herbácea bienal cultivada principalmente como uma erva culinária. Suas folhas são profundamente divididas, com margens onduladas e uma textura crespa. É amplamente utilizada na culinária como tempero e guarnição devido ao seu sabor fresco e aroma agradável.
A Salsa Crespa prefere ambientes de sol pleno a meia sombra. Cresce melhor em solos bem drenados e ricos em matéria orgânica. A rega deve ser regular, mantendo o solo úmido, mas sem encharcar. A adubação pode ser feita a cada 4-6 semanas durante a primavera e o verão com um fertilizante equilibrado.
A Petroselinum crispum deve ser plantada em solo bem drenado. O solo ideal é uma mistura de terra de jardim com composto orgânico. A propagação é feita por sementes, que devem ser plantadas em solo úmido e mantidas em local quente até a germinação. As plantas podem ser desbastadas para permitir espaço suficiente para o crescimento.
Nome Científico: Petroselinum crispum
Nomes Populares: Salsa Crespa
Nomes Populares em Inglês: Curly Parsley
Família Botânica: Apiaceae
Clima Preferido: Temperado
Origem Geográfica: Mediterrâneo
Altura Aproximada: Até 30 cm
Necessidades de Luminosidade: Sol pleno a meia sombra
Zonas de Resistência: 5-9
Toxicidade: Não (geralmente considerada segura para consumo humano)