Petroselinum crispum var. neapolitanum
A Salsa Lisa, cientificamente conhecida como Petroselinum crispum var. neapolitanum, é uma erva bienal famosa por suas folhas largas, lisas e de um verde vibrante. Diferente da salsa crespa, a salsa lisa possui folhas planas, que são preferidas em muitas cozinhas devido ao seu sabor mais forte e fresco. As folhas são dispostas em hastes delgadas e eretas, e a planta pode crescer até 60 cm de altura. Originária do Mediterrâneo, a Salsa Lisa é amplamente cultivada como erva culinária em jardins de ervas e em vasos, sendo usada fresca ou seca em uma variedade de pratos.
A Salsa Lisa prefere ambientes de sol pleno a meia sombra. Ela prospera em solos bem drenados e ricos em matéria orgânica. A rega deve ser regular, mantendo o solo uniformemente úmido, mas não encharcado. Durante a primavera e o verão, a adubação pode ser feita a cada 4-6 semanas com um fertilizante equilibrado para estimular o crescimento vigoroso das folhas. A planta é tolerante a uma ampla gama de temperaturas, mas prefere climas moderados e deve ser protegida de geadas severas. A poda regular das folhas ajuda a promover um novo crescimento e a manter a planta compacta.
A Salsa Lisa deve ser plantada em solo bem drenado e fértil. O solo ideal é uma mistura de terra de jardim com composto orgânico. A planta pode ser propagada facilmente por sementes, que devem ser semeadas diretamente no solo ou em vasos. As sementes germinam melhor em temperaturas entre 15°C e 25°C. Recomenda-se espaçar as plantas em cerca de 15-20 cm para permitir um crescimento saudável e acesso à luz solar. A Salsa Lisa pode ser cultivada como planta anual em climas mais frios, onde o inverno pode ser muito severo para sua sobrevivência.
Nome Científico: Petroselinum crispum var. neapolitanum
Nomes Populares: Salsa Lisa, Salsa Italiana, Salsa Plana
Família Botânica: Apiaceae
Clima Preferido: Temperado e subtropical
Origem Geográfica: Região do Mediterrâneo
Altura Aproximada: Até 60 cm
Necessidades de Luminosidade: Sol pleno a meia sombra
Zonas de Resistência: 4-9
Toxicidade: Não